Mama Rosie betreibt schon seit einigen Jahren eine Bäckerei auf dem Gelände des Projektes Baphumelele. Diese versorgt sowohl die Menschen vor Ort, es werden aber auch Kunden außerhalb beliefert und so ein Gewinn aus dem Verkauf der Brote erzielt. Dieses Geld kann wieder für die Finanzierung anderer Projekte und des Waisenhauses genutzt werden.
Nunmehr war die alte Bäckerei sehr in die Jahre gekommen und eine grundlegende Reparatur dringend notwendig. Die Container wurden zu einer Firma gebracht, die diese dann saniert, mit neuen Fenstern, neuen Sanitäranlagen und einer guten Isolierung und Lüftung versehen haben. Am 01. März war es dann endlich so weit, und die Container konnten wieder zurück zu Baphumelele gebracht werden. Der Aufbau der Öfen und der weiteren Installationen gestaltete sich sehr schwierig und war eine echte Herausforderung. Anschließend mussten Wasser und Strom angeschlossen werden, so dass einer Inbetriebnahme nichts mehr im Wege stand. Nachdem noch Restarbeiten durchgeführt wurden, konnte alles in Betrieb genommen werden. Jetzt heißt es wieder herzlich Willkommen in Rosies Bakery. Vielen Dank allen Unterstützern, die dieses Projekt ermöglicht haben.